家庭菜園で栽培したバジル。
生のままでも十分に美味しいのですが、
贅沢にジェノベーゼソースに挑戦です!!
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材料とレシピ
胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト) by putimiko
胡桃で作る経済的なソースです♪
よく攪拌した滑らかなソースでポテトやバゲット・パスタ等にもお勧め
上記のレシピを参考に作ってくれました~♪
できあがりはこんな感じ!
ジェノベーゼと言えば松の実ですが我が家には無かったので、
家にあったクルミを使ったレシピを奥さんが探してくれました。
ただ、バジルが育ちすぎていたせいか出来立てには若干の苦み(;´・ω・)
ソースを使ったメニュー
奥さん特性手作りトマトソース&ジェノベーゼソースを使ったオムライス!!!
このバジルの香り高さはお店では出会えないかもしれない!
本当に美味しいのでもう外食でジェノベーゼ食べないかもwww
おまけ
丸刈りメガネ作のジェノベーゼのパスタ
ジェノベーゼソースをオリーブオイルで伸ばし、
パスタ用にクレイジーソルトとかクレイジーガーリックで味をすこし濃くしてパスタに絡めるだけ!
おわりに
まだ、ミニトマトとバジルしか収穫まで行っていませんが、
食べる楽しみをエネルギーに菜園がんばろうと思います!
小松菜、水菜、ラディッシュはには絶対リベンジします!
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