【贅沢すぎる食べ方】 #家庭菜園 で育てたバジルでジェノベーゼソース！

家庭菜園で栽培したバジル。
生のままでも十分に美味しいのですが、
贅沢にジェノベーゼソースに挑戦です！！

丸刈りメガネ

奥さんが

材料とレシピ

胡桃で手軽バジルソース（バジルペースト） by putimiko

1000＆レシピ本掲載
胡桃で作る経済的なソースです♪
よく攪拌した滑らかなソースでポテトやバゲット・パスタ等にもお勧め

上記のレシピを参考に作ってくれました～♪
できあがりはこんな感じ！

ジェノベーゼと言えば松の実ですが我が家には無かったので、
家にあったクルミを使ったレシピを奥さんが探してくれました。

ただ、バジルが育ちすぎていたせいか出来立てには若干の苦み(;´･ω･)

奥さん

冷蔵庫で数日寝かせたら苦みは無くなっていました！

奥さん

苦みがある時は寝かせるのがコツかもしれません

ソースを使ったメニュー

奥さん特性手作りトマトソース&ジェノベーゼソースを使ったオムライス！！！

このバジルの香り高さはお店では出会えないかもしれない！

丸刈りメガネ

それくらい凄い香りです、めっちゃ美味しいー！

本当に美味しいのでもう外食でジェノベーゼ食べないかもwww

おまけ

丸刈りメガネ作のジェノベーゼのパスタ

ジェノベーゼソースをオリーブオイルで伸ばし、
パスタ用にクレイジーソルトとかクレイジーガーリックで味をすこし濃くしてパスタに絡めるだけ！

丸刈りメガネ

超簡単！美味しい！

おわりに

まだ、ミニトマトとバジルしか収穫まで行っていませんが、
食べる楽しみをエネルギーに菜園がんばろうと思います！

小松菜、水菜、ラディッシュはには絶対リベンジします！