マルガリズム

【贅沢すぎる食べ方】 #家庭菜園 で育てたバジルでジェノベーゼソース!

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家庭菜園で栽培したバジル。
生のままでも十分に美味しいのですが、
贅沢にジェノベーゼソースに挑戦です!!

丸刈りメガネ
奥さんが

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材料とレシピ

胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト) by putimiko
1000&レシピ本掲載
胡桃で作る経済的なソースです♪
よく攪拌した滑らかなソースでポテトやバゲット・パスタ等にもお勧め

上記のレシピを参考に作ってくれました~♪
できあがりはこんな感じ!
DSC_1065
ジェノベーゼと言えば松の実ですが我が家には無かったので、
家にあったクルミを使ったレシピを奥さんが探してくれました。

ただ、バジルが育ちすぎていたせいか出来立てには若干の苦み(;´・ω・)

奥さん
冷蔵庫で数日寝かせたら苦みは無くなっていました!
奥さん
苦みがある時は寝かせるのがコツかもしれません

ソースを使ったメニュー

奥さん特性手作りトマトソース&ジェノベーゼソースを使ったオムライス!!!
ジェノベーゼソースオムライス

このバジルの香り高さはお店では出会えないかもしれない!

丸刈りメガネ
それくらい凄い香りです、めっちゃ美味しいー!

本当に美味しいのでもう外食でジェノベーゼ食べないかもwww

おまけ

丸刈りメガネ作のジェノベーゼのパスタ
DSC_1065
ジェノベーゼソースをオリーブオイルで伸ばし、
パスタ用にクレイジーソルトとかクレイジーガーリックで味をすこし濃くしてパスタに絡めるだけ!

丸刈りメガネ
超簡単!美味しい!

おわりに

まだ、ミニトマトとバジルしか収穫まで行っていませんが、
食べる楽しみをエネルギーに菜園がんばろうと思います!

小松菜、水菜、ラディッシュはには絶対リベンジします!

秋川牧園

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