マルガリズム

【丸刈りキッチン】本格的なパッタイって家で作れるんだぜ!知ってた?

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今日のレシピはパッタイ!!

タイ風焼きそば!

乾麺のライスヌードルを戻したものに、鶏卵および小さく切った豆腐を加えて中華鍋その他の大鍋で炒め、タマリンド果肉、ナンプラー、干しエビ、ニンニクまたはエシャロット、赤唐辛子およびパームシュガーで調味し、ライムおよび刻んだローストピーナッツを添えて提供される[4]。モヤシ、ニラ、ラディッシュまたはカブの漬物、バナナの花といった他の野菜が加えられたり、生エビ、カニ、イカ、鶏肉その他のタンパク質系食材が加えられたりすることもある[4]。また、赤唐辛子、ライム、ローストピーナッツ、モヤシその他の生野菜など、薬味として多数の食材が添えられる[5]。好みで、ナンプラーや酢などの卓上調味料でさらに味を付けてから食べることもある[4]。

パッタイ Wikipediaより

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レシピ

参考にしたレシピはコチラ

簡単!タイ料理 パッタイ【ver.UP】 by yurizumi https://cookpad.com/recipe/1108248

今回は肉では無く冷凍エビでやっつけます!
それではやっていきましょう

美味なり

完成したパッタイがコチラ!!!

もうね、完全に本格的!
ナンプラー、多めの砂糖、レモン汁が効いてて美味い!
追加した鷹の爪が完全に成功!

ライスヌードルいっぱいスットクしとかなきゃだな!

※ちなみに奥さんはパクチー大好きなので、
大量にパクチー追加して感激してました。
てか、パクチーって普通にどこにでもるようなスーパーで生の葉っぱの状態で売ってるのねwww

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